|
|
Gebraden Lamsbout Met Aardappelen En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 lamsbout van 2,5 kg
2 teentjes knoflook, gepeld en in reepjes gesneden
2 eetlepels citroensap
zout
zwarte peper uit de molen
2 eetlepels verse of 2 tl gedroogde oregano
1 ui, gepeld en in stukken gesneden
2 stengels bleekselderij, schoongemaakt en in stukjes gesneden
2 tomaten, ontveld en in partjes gesneden
750 gr aardappelen, geschild en in stukken gesneden
Voorbereiding:
Maak met de punt van een scherp mesje enkele inkepingen in het vlees en druk in elke inkeping een reepje knoflook. Besprenkel de lamsbout met het citroensap en wrijf er wat zout en peper en de oregano in. Leg de lamsbout in een braadslee en leg de ui, de bleekselderij en de tomaten rond het vlees. Schenk 2 dl water in de braadslede.
Bereidingswijze:
Braad de lamsbout ca. 2,5 uur in de op 175 C voorverwarmde oven tot hij bruin en gaar is. Bedruip het vlees tijdens het braden regelmatig met het braadvocht. Laat de laatste 45 minuten van de braadtijd de stukjes aardappel meebraden.
|
|
|